Leggendo l’etichetta di un integratore alimentare capita di imbattersi in termini che sembrano sinonimi, ma che nella normativa hanno un significato preciso e distinto: dose, porzione, assunzione giornaliera consigliata. Capire la differenza aiuta a leggere l’etichetta in modo più consapevole.
La «porzione» è l’unità di consumo indicata dal produttore
Il Regolamento (UE) 1169/2011 richiede che l’etichetta di un integratore riporti la «dose giornaliera raccomandata» espressa in un’unità di consumo — la cosiddetta porzione — che può essere una capsula, una compressa, un cucchiaino di sciroppo, una bustina o alcuni millilitri di soluzione liquida, a seconda della forma del prodotto. Il produttore stabilisce quante porzioni corrispondono alla dose giornaliera consigliata, sulla base della formulazione e del dosaggio degli ingredienti attivi.
La «dose» si riferisce alla quantità di uno specifico nutriente
Quando si parla di «dose» in senso stretto, ci si riferisce spesso alla quantità di una specifica sostanza (una vitamina, un minerale, un estratto vegetale) contenuta in una porzione o nella dose giornaliera complessiva. È questa la quantità che viene confrontata con il valore nutritivo di riferimento (%VNR) quando previsto, o che determina se un ingrediente raggiunge la soglia minima efficace per un’indicazione sulla salute autorizzata da EFSA.
Una stessa porzione, quindi, può contenere dosi diverse di sostanze diverse: due capsule potrebbero fornire, ad esempio, una certa quantità di vitamina D e una quantità diversa di magnesio, ciascuna riportata singolarmente in tabella nutrizionale.
Perché la distinzione conta davvero
Capire questa differenza è utile soprattutto per due motivi pratici. Il primo: rispettare la porzione indicata in etichetta è il modo corretto di assumere il prodotto secondo quanto previsto dal produttore — assumerne di più non significa ottenere un beneficio proporzionalmente maggiore, e le indicazioni d’uso vanno sempre seguite come scritte. Il secondo: quando si confrontano prodotti diversi, il prezzo o la quantità totale in confezione dicono poco se non si guarda a quante porzioni effettive contiene la confezione e quale dose di ciascun ingrediente attivo fornisce ogni porzione.
Come leggere l’etichetta in pratica
Un modo utile per orientarsi è individuare tre informazioni distinte: quante porzioni compongono la confezione, quale porzione costituisce la dose giornaliera raccomandata, e quale quantità di ciascun ingrediente è presente in quella dose. Solo mettendo insieme questi tre dati si ha un quadro completo, sia per valutare la durata reale della confezione sia per confrontare in modo corretto prodotti diversi.
Per qualsiasi dubbio su come la dose giornaliera consigliata si adatti alle proprie esigenze specifiche, il consiglio più utile resta quello di parlarne con il proprio medico o farmacista.
