A fine Ottocento, in Asia, un medico olandese osservò che le galline nutrite con riso raffinato sviluppavano una paralisi che scompariva se tornavano a mangiare riso integrale. Quella scoperta portò, negli anni successivi, a isolare la prima sostanza mai classificata come “vitamina”: la tiamina, oggi conosciuta come vitamina B1. È una storia che vale la pena ricordare, perché racconta bene perché questa vitamina, nonostante la sua fama minore rispetto a C o D, resta una delle più importanti per il funzionamento quotidiano del corpo.
Un ruolo chiave nel modo in cui il corpo produce energia
La vitamina B1 è un cofattore essenziale in diverse reazioni enzimatiche che permettono di trasformare i carboidrati in energia utilizzabile dalle cellule. Senza una quantità adeguata di tiamina, questo processo perde efficienza, ed è uno dei motivi per cui la vitamina B1 è associata al normale metabolismo energetico. L’EFSA, l’autorità europea per la sicurezza alimentare, riconosce alla vitamina B1 diverse indicazioni sulla salute autorizzate quando l’apporto raggiunge la soglia che le giustifica: contribuisce al normale metabolismo energetico, alla normale funzione del sistema nervoso, alla normale funzione psicologica e, aspetto meno noto, alla normale funzione del cuore.
Perché viene associata anche al cuore
Il legame tra tiamina e cuore non è casuale: il muscolo cardiaco è uno dei tessuti a più alto consumo energetico dell’intero organismo e dipende in modo particolare dai processi metabolici in cui la vitamina B1 interviene come cofattore. È lo stesso motivo per cui, storicamente, le carenze gravi di tiamina (oggi rare nei paesi industrializzati grazie alla varietà dell’alimentazione) erano associate anche a manifestazioni cardiache oltre che neurologiche.
Dove si trova nell’alimentazione di tutti i giorni
Le fonti alimentari più ricche di vitamina B1 sono i legumi (in particolare le lenticchie), i cereali integrali, la carne di maiale, i semi di girasole e il lievito di birra. È una vitamina idrosolubile, il che significa che il corpo non riesce ad accumularne grandi riserve: va reintegrata con regolarità attraverso l’alimentazione, ed è anche sensibile alla cottura prolungata e alla raffinazione dei cereali, un aspetto che la avvicina, per certi versi, alla storia della sua scoperta.
Un nutriente che raramente lavora da solo
Come molte vitamine del gruppo B, la tiamina raramente compare da sola in una formulazione nutrizionale, perché il suo ruolo nel metabolismo energetico si intreccia con quello di altri nutrienti coinvolti negli stessi processi biochimici, come il coenzima Q10, il selenio e le altre vitamine antiossidanti. Ritrovarla in formule più ampie non è quindi solo una scelta di comodità, ma riflette il modo in cui questi elementi collaborano realmente nell’organismo.
Come trovarla in un integratore, con il claim reale
Per chi cerca un apporto di vitamina B1 all’interno di una formula pensata per il supporto energetico e antiossidante, Noebis Pharma propone Coenzima Q10 Complete 200 mg, che unisce il coenzima Q10 a vitamina C, vitamina E, vitamina B1 e selenio. La dose giornaliera di 2 capsule apporta 2,2 mg di vitamina B1, pari al 200% dei valori nutritivi di riferimento: la vitamina B1 contribuisce alla normale funzione del cuore. Nella stessa formula, le vitamine C ed E e il selenio contribuiscono alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Il claim riguarda specificamente la vitamina B1 contenuta nella formula, alla dose che la normativa europea riconosce come sufficiente a giustificarlo: non un’indicazione generica sul prodotto nel suo insieme, ma il riflesso diretto di ciò che quel singolo nutriente, a quella quantità, è autorizzato a dichiarare.
Una vitamina antica, un ruolo sempre attuale
La vitamina B1 non fa rumore come altre sostanze più di moda, ma la sua storia, dalla scoperta nelle risaie asiatiche fino al ruolo che le riconosciamo oggi nella scienza della nutrizione, ricorda quanto anche i nutrienti più silenziosi possano avere un impatto concreto sul modo in cui il corpo produce energia ogni giorno.
