Sempre più spesso, sull’etichetta o nella scheda prodotto di un integratore alimentare, si trovano loghi o diciture come “Halal” o “Kosher”. Per chi segue precetti religiosi legati all’alimentazione, questi simboli non sono un dettaglio estetico: indicano che il prodotto è stato controllato e certificato secondo regole precise, distinte da quelle relative a claim di salute o composizione nutrizionale.
Cosa significa la certificazione Halal
Halal, in arabo, significa “lecito” secondo la legge islamica. Per un integratore alimentare, la certificazione Halal (rilasciata da un ente di certificazione indipendente) attesta che nella produzione non sono stati utilizzati ingredienti proibiti (come derivati suini) e che il processo produttivo rispetta determinati criteri, compresa l’assenza di contaminazione incrociata con sostanze non consentite durante la lavorazione.
Cosa significa la certificazione Kosher
Kosher (o Kasher) indica invece la conformità alle regole alimentari della tradizione ebraica (Kashrut). Anche in questo caso, un ente di certificazione (rabbinico) verifica gli ingredienti e il processo produttivo, incluse regole specifiche sulla separazione tra derivati di carne e di latte e sull’origine di alcuni ingredienti come la gelatina.
Perché riguarda anche chi non segue precetti religiosi
Vale la pena sapere che queste certificazioni sono utili anche a chi non le cerca per motivi religiosi. Un prodotto certificato Halal, ad esempio, è per definizione privo di gelatina di origine suina nel rivestimento delle capsule: un’informazione pratica anche per chi vuole semplicemente sapere con certezza la fonte animale (o l’assenza di fonte animale) degli eccipienti utilizzati.
Come verificare in pratica
- Cercare il logo del certificatore sulla confezione o sulla scheda prodotto online, non solo la parola scritta genericamente.
- Verificare l’ente certificatore: certificazioni serie provengono da enti riconosciuti, con un proprio processo di controllo documentato.
- In assenza di certificazione esplicita, controllare comunque l’elenco ingredienti completo (compreso il rivestimento della capsula) per farsi un’idea autonoma della composizione.
Gli integratori alimentari non vanno intesi come sostituti di una dieta variata ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
